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        1. 有機木耳

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          有機木耳適宜人群

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          有機木耳適宜人群

          發布日期:2016-11-15 作者: 點擊:

          有機木耳適宜人群

          一般人群均可食用。

          1.適合心腦血管疾病、結石癥患者食用,特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。

          2.有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。

          3.孕婦不宜多吃。

          4.食用鮮木耳可中毒,新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質,因為這種物質的存在,人吃了新鮮木耳后,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛,產生皮疹、水泡,水腫。相比起來,干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,這會將剩余的毒素溶于水,使干木耳Z終無毒,但要注意的是,浸泡干木耳時Z好換兩到三遍水,才能Z大程度析走有害物質。


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